lunes, 22 de abril de 2019

Ensalada de papa y zanahoria


Antes de que dejara de consumir alimentos de origen animal, acostumbraba comer ensalada de pollo... que era algo parecido a la ensalada rusa. 

Era común que consumiéramos ese platillo en primavera o verano, de hecho cuando era niña escuchaba que mis tías lo llamaban "plato frío". Y también era el menú frecuente en las fiestas infantiles.

Ahora que no consumo productos de origen animal, preparo algo parecido... sólo que no lleva pollo y en lugar de la mayonesa normal le pongo un aderezo vegano tipo mayonesa; aunque hace unos meses me di cuenta de que Hellmann´s ya también lanzó una mayonesa vegana.

Para preparar esta ensalada utilizo:

  • papa
  • zanahoria
  • apio
  • cebolla
  • lechuga
  • pasta

Primero corto las papas y las zanahorias en cuadritos y las pongo a cocer con ajo y sal. De la misma manera pongo a cocer la pasta (la de la marca YEMINA no contiene huevo).

Cuando ya están cocidas la zanahoria, las papas y la pasta, las dejo enfriar un poco; después  mezclo las papas y la zanahoria con el aderezo vegano y agrego apio y cebolla picada. Reviso el sabor y si es necesario agrego un poco de sal.

La pasta también la mezclo con un poco de aderezo y sirvo sobre una cama de lechuga. A veces se me antoja agregarle chícharos, pero la verdad es que no me gustan mucho que digamos.


Este es el producto vegano tipo mayonesa que uso:


Quiero probar la mayonesa vegana de Hellmann´s, a ver qué tal...





#lunessincarne

domingo, 21 de abril de 2019

Zuazua, NL


Tengo poco más de 30 años viviendo en NL y hay algunos municipios que aún no conozco; en general los que conozco son los que se encuentran en el área metropolitana de MTY.

En años recientes algunos otros municipios ya han sido alcanzados por "la mancha urbana"; uno de ellos es Zuazua. He escuchado que han estado construyendo muchos fraccionamientos nuevos y que están teniendo problemas con el transporte público pues cada vez hay más gente pero no suficiente transporte para ir y venir a trabajar a MTY.

Anteriormente lo único que sabía de Zuazua es que ahí hay un rodeo, que ahí entrenan los futbolistas del Club TIGRES y que ahí se encuentra una antigua hacienda que ahora es museo (la Hacienda San Pedro).

El día que fuimos a Agua Fría, en Apodaca, vimos que había un letrero que indicaba que hacia esa dirección se iba a Zuazua, así que decidimos explorar ese camino, aunque con un poco de miedo pues sólo íbamos Carlos y yo y la carretera se veía un poco solitaria.

Además me estresa no conocer el camino porque generalmente Carlos y yo formamos un equipo en el que él conduce y yo lo guío, pero si él me siente insegura con las indicaciones entonces él también se siente inseguro y se pone de malas, lo cual a mi también me pone de malas y a final de cuentas no disfrutamos el paseo.

Afortunadamente logramos llegar a la plaza principal y aprovechamos para tomar algunas fotos.

Frente a la plaza se encuentra la iglesia católica:



En la plaza hay bancas con inscripciones que hacen referencia a otras ciudades, como ésta que menciona una ciudad texana. Yo me imagino que quizá alguien oriundo de Zuazua ahora vive allá en esa ciudad y probablemente donó dinero para construir las bancas de la plaza y tal vez por ello se hace mención de la ciudad.



En la plaza también hay un kiosco y se ve muy nuevo.


Aunque las palomas ya hicieron sus nidos en el campanario del kiosco y parece que el reloj que tiene no funciona.



También hay una fuente...


No sé si era por la temporada vacacional o por la hora, pero casi ni había gente en la plaza ni por las casas o calles cercanas. Se sentía mucha tranquilidad.

Me gustaría ir en otra ocasión e invitar a mis papás; también me gustaría ir al museo de la Hacienda San Pedro.



sábado, 20 de abril de 2019

Fiesta de chefs



Resulta paradójico que no me guste ir a fiestas  pero en ocasiones he estado involucrada en la organización de fiestas con alguna temática en especial. Por ejemplo, el año pasado organizamos una despedida de soltera para una chica del grupo de la Iglesia con quienes me reúno.

En realidad iba a ser una reunión de mujeres para merendar en honor a la futura novia, pero quisimos hacerlo con una temática de cocina o de chefs. Una de las cosas que íbamos a realizar en esa reunión era armar un recetario de cocina entre todas para regalárselo a la novia.

Lo primero fue buscar la tela... me hubiera gustado que fuera algo con motivos de cocina, pero no encontré...


Con esa tela se hicieron las invitaciones en forma de delantal:



También las flores para adornar el recetario...



El cual quedó así:




Como la reunión fue entre semana y en la tarde, llegando del trabajo me puse a hacer algunas decoraciones y sí alcancé a terminarlas antes de que llegaran las invitadas. Además algunas otras organizadoras también llevaron adornos y otros accesorios para complementar la temática de la reunión:



Al parecer la reunión fue un éxito...





viernes, 19 de abril de 2019

Bailables de Chiapas


En MTY, del 16 al 23 de abril en la explanada del museo de Historia Mexicana se está presentando una expo-venta de artesanías llamada "Mundo Maya". Hay expositores de Chiapas, Quintana Roo y Yucatán.

El miércoles pasado también se presentaron algunos bailables de Chiapas.






Ya que no pude viajar en este receso vacacional, por lo menos aprovecho los espectáculos que se ofrecen en la ciudad.

Además ese día hubo un bonito atardecer y con una buena compañía.



jueves, 18 de abril de 2019

Un viaje al pasado en la casa de los abuelos

Los primeros 8 años de mi vida viví en el mismo lugar donde nací. Es una ciudad diferente a donde  crecí y vivo actualmente. En esos primeros años de mi vida estuve cerca de la casa de mis abuelos, tanto maternos como paternos.

Ambas casas las recuerdo con grandes terrenos donde jugaba con mis primos (aunque la casa paterna era más grande y colindaba con la parcela). Las casas de mis abuelos también tenían otras cosas en común como los gallineros, el lugar donde estaban los cerditos que criaban; las plantas de mis abuelas sembradas en recipientes que tuvieran a la mano, etc.

En los últimos dos años he regresado a la casa paterna en un par de ocasiones y al explorarla me he encontrado con rincones y objetos que me hacen recordar mi infancia al visitar a mis abuelos.

Estas canastillas me gustaban mucho; las usaba mi abuelita cuando iba al gallinero a recolectar algunos huevos de las gallinas:


Durante muchos años he visto esta jaula abandonada ahí entre los triques y siempre se me antoja hacer con ella una composición con plantas suculentas:


Este artefacto se encuentra en el patio de la casa, creo que es una especie de molino:


Los jardines de antes, los de nuestras abuelas, quizá no eran tan estéticos como los de ahora, pero eran funcionales y sustentables... por ejemplo, reutilizaban las ollas despostilladas y las convertían en macetas.


Caminando hacia el gallinero se pueden ver estos vestigios de lo que fue una bicicleta, y creo que desde que yo era niña ya tenían fierros colgados en la pared del gallinero:




Caminando hacia "el fondo" de los terrenos de la casa de los abuelos estaban los columpios y una resbaladilla. Ahora el columpio ya está roto y la resbaladilla la movieron de lugar; ya está oxidada, no creo que funcione ya. 



También había una pileta que era para enjuagar las verduras, pero en ocasiones los niños la usábamos como alberca. ¡Ahora la veo tan pequeña! no puedo creer que ahí cabíamos tres o cuatro primos. Recientemente le hicieron algunos arreglos pues los años ya le habían pasado factura.




También "en el fondo" de los terrenos se encuentra esta casita que siempre lució así como ahora, abandonada, pues creo que sólo se usaba como bodega:

Creo que ahí se podrían encontrar cosas como ésta:


También si seguíamos (o seguimos) caminando por "el fondo", podíamos encontrarnos algunas láminas oxidadas, lo que podría implicar alguna raspadura o un olor a fierro viejo en las manos al tener contacto con ellas. 

Sin embargo, a veces te encontrabas con sorpresas como este estropajo (luffa sponge):


He editado esta entrada pues cuando la compartí a mi familia me hicieron recordar otros detalles que no había incluído, como por ejemplo que "en el fondo" también había un lugar para los caballos. Si no me equivoco eran dos caballos, y tenían un techito donde estaba la pastura con la que se alimentaban.

Estaban en el área de los cuatro árboles de mango que se ven en la siguiente foto:


También me recordaron que olvidé mencionar la noria. Aún no tengo foto de ella, creo que siempre me ha dado un poco de miedo acercarme y más en estos tiempos que pienso que ya hace mucho que no se le ha dado mantenimiento.




miércoles, 17 de abril de 2019

Miércoles de flores silvestres



En esta temporada se pueden observar, de manera silvestre, estas florecitas amarillas en parques y camellones.

Hace algunas semanas se podía observar una alfombra amarilla en un camellón de una avenida que recorremos diariamente del trabajo a la casa. 

En varias ocasiones le había comentado a Carlos que tenía ganas de que nos detuviéramos a tomarles fotos; pero un día, por parte del municipio, podaron el camellón y arrasaron también con la alfombra de florecitas.

Yo sé que los empleados del municipio solo cumplen órdenes, pero creo que las autoridades en ocasiones deberían tener sentido común.

Por lo pronto en mi jardín también aparecieron por la orilla de la banqueta y estoy tratando de esparcir sus semillas en otras áreas, esperando seguir viéndolas en los próximos años.

(Al parecer se llama Tetraneuris linearifolia)


#wildflowerwednesday

martes, 16 de abril de 2019

Atrapé un arcoiris...

A veces, dependiendo de la hora y del lugar donde me estacione, entre los asientos delanteros de mi auto se puede ver un arcoiris.

Obviamente este fenómeno óptico tiene una explicación relacionada con la refracción... pero a mí me hace feliz admirar los colores de la naturaleza en ese arcoiris que me aparece de repente...








Tito

Mi Tito ya está viejito, ya tiene 8 años. Sigue con su carácter huraño y siempre a la defensiva. "¿Quién te hizo tanto daño, Tito?...