Guiso de garbanzos

Ingredientes:

• cebolla
• ajo
• tomate cocido
• aceite
• 1 tz de garbanzos cocidos
• 3 tz de agua
• comino, sal, laurel

Primero pongo a freír la cebolla y el ajo picado; después licuo el tomate y lo agrego a lo que estoy friendo. Luego incorporo 3 cucharadas de los garbanzos y el agua y continúo con el sofrito.

Unos minutos después licuo los garbanzos del sofrito con una parte del agua y regreso al fuego incorporando  el resto de los garbanzos cocidos.

Agrego comino, sal y una hoja de laurel y lo dejo cociendo por 15 min. más.